Faces of Gastronomy – Book

Auf 416 Seiten porträtiert das Werk 23 prägende Figuren der Berliner Kulinarik – von Köchinnen und Gastronomen bis zu Sommelièren und Servicemitarbeitenden. Ihre Geschichten, Visionen und individuellen Handschriften stehen im Mittelpunkt. In enger Zusammenarbeit mit den Fotografen Melanie Greim und Robert Schlesinger sowie Autor Hinnerk Clausen entstand ein Coffee-Table-Buch, das den Anspruch klassischer Dokumentation mit einem künstlerisch-progressiven Ansatz verbindet.

Die Gestaltung setzt bewusst auf Radikalität: großzügige Bildstrecken, markante Typografie, ein Layout, das den Protagonistinnen Raum für ihre Eigenheiten lässt. Kein gleichförmiger Raster, der alle über einen Kamm schert – sondern eine visuelle Bilddramaturgie, die den Charakter jeder Person einzeln herausarbeitet und die Vielfalt der Berliner Gastronomieszene spürbar macht.